Marc de Champagne Trüffel Likör Torte Rezept

Zutaten Rührteig
  • 100 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 100 g Mehl
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 1 Gl. Sauerkirschen (350 g Abtropfgewicht)

  • Zutaten Creme
  • 1 P. Bourbon-Vanillepuddingpulver
  • 350 ml Milch
  • 50 g Zucker
  • 6 Blatt weiße Gelatine
  • 1 Becher Schlagsahne (250 ml) „Obers“
  • 250 ml Marc de Champagne Trüffel Likör oder Eierlikör

  • Springform 26 Ø

    Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen.

    Butter mit Mixer glatt rühren, Zucker und Vanillezucker dazugeben und zu einer Masse rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren.

    Fetten Sie den Boden der Springform mit Butter ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus. Rührteig in Form füllen, glatt streichen und die abgetropften Kirschen darauf verteilen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze für ca. 30 Minuten backen. Den Boden auskühlen lassen und anschließend den Ring von der Springform lösen und Boden auf Tortenplatte stürzen. Backpapier entfernen. Einen Tortenring darüber stülpen.

    Pudding nach Anleitung, aber nur mit 350 ml Milch und 50 g Zucker zubereiten. Gelatine ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in heißem Pudding unter Rühren auflösen. Die Masse abkühlen lassen und öfters umrühren. Wenn der Pudding geliert, den Likör unterrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.

    Verteilen Sie die Likörcreme großzügig auf dem Tortenboden und streichen Sie alles glatt. Anschließend für mindestens 3 Stunden kalt stellen. Tortenring entfernen und nach Belieben - beispielsweise mit Obers, Likör und dem Kirschsaft - weiter verzieren.

    Gutes Gelingen und lasst es Euch schmecken!
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    Schnäpse

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